Мед – друг желудка, помощник и лекарь. Это превосходное лечебное средство при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. При обычных способах лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки язва зарубцовывается у каждого третьего больного, а при употреблении меда – у каждого второго.
К продуктам пчеловодства относятся кроме меда прополис, цветочная пыльца, перга, маточное молочко, пчелиный яд (апитоксин) и пчелиный воск.
Мед – это сладкий продукт, производимый медоносной пчелой из нектара, пади или сладких соков, находящихся в различных частях растений или деревьев, и из веществ, выделяющихся из слюнных желез пчел. В зависимости от источника, из которого получен пчелиный мед, его подразделяют на два основных вида: цветочный и падевый. Свежий мед представляет собой густую прозрачную полужидкую массу, начинающую с течением времени постепенно кристаллизоваться. Чистый мед остается жидким до тех пор, пока он запечатан в ячейках сот, находящихся в улье при температуре 20 – 30 C. На консистенцию меда оказывает влияние не только концентрация Сахаров, но и их вид. Мед, содержащий больше фруктозы, более жидкий, чем мед, в котором больше глюкозы и других высших Сахаров. Мед сохраняет жидкую консистенцию лишь определенное время, после чего кристаллизуется. Концентрация Сахаров, их вид и структура являются основными факторами, влияющими на кристаллизацию меда. Кристаллизация меда указывает на его доброкачественность.
Пчелиный мед отличается от других пищевых продуктов приятным вкусом, зависящим от его происхождения и состава. Сладость меда непосредственно зависит от концентрации составных Сахаров и их происхождения. Самым сладким является мед, в котором преобладает фруктоза. В составе меда обнаружены фосфор, железо, магний, кальций, хлор, медь, сера, свинец и другие макро– и микроэлементы. Мед является самым богатым микроэлементами растительно-животным продуктом. В меде содержатся также и некоторые витамины: B1; B2, пантотеновая кислота, никотиновая кислота, В6, фолиевая кислота, аскорбиновая кислота, витамины Е, К, каротин, биогенные стимуляторы, повышающие жизнедеятельность организма. Белки, содержащиеся в меде, играют роль пластического вещества в организме и участвуют в образовании гормонов и других необходимых веществ.
Химический и биологический состав меда делает его не только отличным питательным, но и важным лечебным средством. Ферменты меда способствуют пищеварительным процессам в организме, стимулируют секреторную деятельность желудка и кишечника, облегчают усвоение питательных веществ. Сахара, поступающие с медом в организм, являются не только энергетическим элементом, но оказывают и целительное действие. Принятый внутрь пчелиный мед регулирует кислотность желудочного сока, повышает образование муцина и поэтому рекомендуется при лечении язвы двенадцатиперстной кишки и при повышенной кислотности. Постоянное потребление пчелиного меда повышает иммунобиологическую реактивность организма, делает его устойчивым к инфекциям, а заболевший организм легче переносит болезнь.
Каштановый мед относится к темным медам. На вкус слегка горьковат. При хранении он вначале становится похожим на масло, а затем медленно, словно неохотно, кристаллизуется. Каштановый мед обладает сильным антибактериальным эффектом по отношению к грамположительным и грамотрицательным бактериям. Основная область его применения – заболевания желудочно-кишечного тракта и почек.
Липовый мед, пожалуй, пользуется самым большим спросом. Цвет его светло-желтый, вкус – сладкий, хотя в первый момент может давать ощущение слабой горечи, и его нетрудно узнать по характерному аромату липы. При хранении мед кристаллизуется при комнатной температуре достаточно быстро, в течение 1 – 2 месяцев, крупными зернами или превращается в мелкозернистое маслообразное вещество. При этом он светлеет до почти белого цвета. Содержание фруктозы в нем составляет 39% , а глюкозы – 36% . Липовый мед – знаменитое питательное и лечебное средство, особенно следует отметить его бактерицидные свойства. Он не только активен по отношению к грамположительным и грамотрицательным микроорганизмам, но и губительно действует на инфузории, амебы и трихомонады.
* При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки принимают: утром – 30 – 50 г меда, днем – 40 – 80 г, вечером – 30 – 60 г, за 1,5 – 2 часа до завтрака и обеда и через 3 часа после ужина. Мед должен быть теплым, для чего сосуд с ним помещают на 5 – 10 минут в воду с температурой 60 C. Курс лечения – 15 – 20 дней.
Теплый водный раствор меда (из расчета 1 ст. ложка на стакан воды) снижает гиперсекрецию соляной кислоты в желудке, а холодный повышает ее. Эту особенность следует учитывать при лечении гастритов с различной кислотностью.
* Смешать мед – 500 г, оливковое масло – 500 мл, сок двух лимонов (или яблочный уксус – 50 – 100 мл). Смесь хранить в плотно закрытой посуде в прохладном месте, перед приемом перемешивать деревянной ложкой. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 – 40 минут до еды. Желудочные боли обычно прекращаются на 4 – 5-й день. Курс лечения повторить через 3 – 4 недели. Поскольку язвенная болезнь всегда связана с повышенной кислотностью желудочного сока, то полезно ежедневно есть по 25 – 30 г ядра грецкого ореха (5 – 6 штук). Независимо от того, есть боли или нет, ежегодно в конце осени – начале зимы и весны необходимо повторить лечение.
* При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки 1 дес. ложку сушеницы топяной залить 1 стаканом кипятка, кипятить 3 – 4 минуты, настоять 30 – 40 минут. В теплый настой добавить 1 ч. ложку меда, чтобы ускорить заживление язв. Пить по 1/4 стакана 3 – 4 раза в день за 1 час до еды. Курс лечения – 1 – 1,5 месяца. Вновь повторить через месяц.
* При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, диспепсии, гастритах, плохом пищеварении 2 стакана измельченных листьев алоэ смешать с 3/4 стакана меда (или 1 стаканом сахара), настаивать 3 дня в темном месте. После этого добавить в смесь 1 стакан красного виноградного вина и настаивать в темном месте еще сутки. Принимать по 1 ст. ложке 2 – 3 раза в день перед едой в течение 1 – 2 месяцев.
* При язве желудка смешать по 0,5 л сока редьки, моркови, красной свеклы, капусты, майского меда, сока алоэ (3 – 5-летнего растения) и 1 бутылку кагора. Смесь томить в печи, духовке или на медленном огне в течение 6 часов. Полученный состав хранить в темном месте. Пить по 50 мл за 30 минут до еды. Курс лечения – до полного использования смеси.
* При язве желудка 1 ст. ложку травы сушеницы болотной залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить, добавить 1 ст. ложку меда, пить по 1 – 2 ст. ложки 3 раза в день за полчаса до еды.
* При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки пить по 200 мл свежего капустного сока с 1 ст. ложкой меда 2 раза в день натощак. Это средство можно также использовать для лечения геморроя, при заболеваниях селезенки, печени, сердца, почек и дыхательных путей.
* При язве желудка, полипах в желудке и пищеводе, язве двенадцатиперстной кишки 1 кг хорошего меда и 1 кг сливочного топленого деревенского масла положить в кастрюлю и варить на медленном огне 1,5 – 2 часа, помешивая. В готовом виде состав не должен разделяться на мед и масло. Немного остудить и перелить в банку. Хранить в холодильнике. Принимать по 1 ст. ложке утром натощак.
* Боли при желудочно-кишечных коликах снимает огуречный сок, смешанный с медом.
* При язве двенадцатиперстной кишки 0,5 кг ядер грецких орехов пропустить через мясорубку, 0,5 кг моркови натереть на мелкой терке, растопить 0,5 кг несоленого сливочного масла. В горячее масло положить морковь, перемешать, остудить. Добавить 0,5 кг меда и орехи. Все еще раз хорошо перемешать. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды, пока не кончится смесь.
* Противоязвенный бальзам: смешать 100 г альмагеля, 100 г ванилина, 100 мл 1% -ного новокаина, 100 г меда, 100 мл облепихового масла и 100 мл сока алоэ. Бальзам принимать по 1 ч. ложке 5 – 6 раз в день (каждые 2 часа) независимо от приема пищи. Курс лечения – 2 недели.
* Топленое сливочное масло залить цветочным медом и присыпать измельченными грецкими орехами (каждого компонента по 300 г). Закрыть кастрюлю крышкой, обмазать ее сверху тестом и поставить в духовку при температуре примерно 100 C. Прокипятить смесь 15 – 20 минут, остудить, снять тесто и размешать получившуюся массу. Она должна иметь шоколадный цвет. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за полчаса до еды, ничем не запивая.
* Размешать в 3 л простокваши 0,5 л цветочного меда. Смесь хранить в холодильнике, перед употреблением подогревать. Принимать по 1 стакану смеси утром натощак и после ужина перед сном.
Прополис – темно-серая с зеленоватым или коричневатым оттенком масса, горьковатая на вкус с характерным смолистым запахом, практически не растворимая в воде, спирте, ацетоне. Прополис не пищевой продукт, пчелы используют его для замазывания щелей в улье, но это очень полезное вещество. Он обладает бактерицидным, обезболивающим и противовоспалительным действием. Прополис рекомендуется применять при лечении, помимо прочего, и при болезнях желудочно-кишечного тракта и недостаточном иммунитете. Спиртовой раствор прополиса и прополисное масло применяют в тех случаях, когда общее лечение было неэффективным, а хирургическое не показано.
* Залейте 40 г сухого прополиса 100 г 70-процентного спирта и настаивайте в течение 5 – 7 дней, затем профильтруйте. Пейте по 20 капель с молоком за 1,5 часа до еды 3 раза в день в течение 18 – 20 дней. При необходимости курс повторяют через 1 – 2 недели.
* Отвар золотого уса с настойкой прополиса: взять 120 г прополиса, измельчить его руками, положить в стеклянную банку, влить 0,5 л медицинского спирта и настаивать в темном месте в течение недели, периодически взбалтывая, и еще неделю в спокойном состоянии. Готовую настойку процедить. За 1 час до еды 1 ч. ложку настойки разбавить в половине стакана горячей воды и выпить. Принимать отвар золотого уса 3 раза в день через 30 минут после еды.
* Прополисное масло: 10 г измельченного прополиса смешивают со 100 г разогретого на водяной бане несоленого сливочного масла. Подогревать смесь на водяной бане в течение 5 – 10 минут, после чего профильтровать в горячем состоянии через один слой марли, постоянно помешивая. Не рекомендуется доводить смесь до кипения.
Принимать по 1 ч. ложке на подогретом молоке 3 раза в день за 1 – 1,5 часа до еды. Длительность курса – 18 – 20 дней. При необходимости курс повторяют через 1 – 2 недели. Использование прополисного масла противопоказано при заболеваниях печени.
Нужно строго соблюдать дозировку: большие дозы могут вызвать уменьшение аппетита, снижение общего тонуса, вялость, увеличение лейкоцитов в крови.
Цветочная пыльца – продукт цветочных тычинок, состоящих из отдельных мелких зерен, покрытых устойчивой оболочкой, из нее получается перга (пчелиный хлеб). Цветочную пыльцу применяют при истощении, при язвенной болезни желудка и малокровии, для восстановления сил после тяжелой болезни, при депрессии. В сочетании с медом пыльца полезна при многих заболеваниях, в том числе при гепатитах, циррозе печени, холециститах, состояние которых прямо влияет на здоровье желудка.
* В качестве спазмолитического и противовоспалительного средства при язвенной болезни используется настой трав с пыльцой и медом. Смешать 50 г цветков липы сердцевидной, 25 г плодов фенхеля обыкновенного, 25 г цветков ромашки лекарственной. 2 – 3 ст. ложки сухого сбора измельчить, залить в термосе 0,5 л кипятка, настоять 30 – 40 минут, процедить. Пить теплым натощак по 200 мл 1 – 3 раза в день. Одновременно принимать по 1 дес. ложке смеси (1:1) пыльцы с медом 2 – 3 раза в день. Курс лечения – 2 – 4 недели.
