Каждый из нас знает о том, что его здоровье напрямую зависит от качественного питания. К сожалению, большинство людей обращает мало внимание на правильность и сбалансированность своего рациона, питаясь в основном, как Бог на душу положит. Почему так происходит? Да потому, что в их понимании здоровое питание – это необходимость тратиться на дорогие экологически чистые продукты, отказ от любимых блюд и множество других ограничений. На самом же деле, все не так сложно, как кажется на первый взгляд. Следует просто придерживаться определенных принципов при составлении и соблюдении своего рациона.
Переход к здоровому питанию должен осуществляться постепенно. Необходимо использовать в своем меню максимально разнообразную пищу: мясо и рыбу, овощи и грибы, яйца и молочные продукты, фрукты и ягоды, зелень, бобовые культуры и т.д.
Питание должно быть регулярным, не реже четырех раз в течение дня. Есть лучше небольшими порциями без длительных перерывов между сеансами приема пищи.
Следует ограничить потребление соли. Лучше использовать йодированную соль – она полезнее поваренной соли, кроме того, ее соленость выше, поэтому организму понадобится меньшее количество. Не стоит злоупотреблять и сахаром. Во многих случаях, его можно равноценно заменить медом.
На протяжении суток нужно стараться выпивать порядка двух литров чистой воды. Это способствует улучшению пищеварения и выведению из организма вредных токсинов. Перед сном пить много воды не стоит – чревато просыпанием среди ночи или отеками на лице с утра.
Здоровое питание неизменно ассоциируется у всех со свежими овощами и фруктами. Польза от этих продуктов несомненна: в сыром виде они содержат много витаминов и клетчатки, необходимых человеческому организму, также, они благотворно влияют на обменные процессы. Однако следует иметь в виду, что при наличии проблем с желудочно-кишечным трактом, овощи и фрукты в сыром виде могут даже повредить. Поэтому лучше заранее проконсультироваться у своего лечащего врача относительно возможности их употребления.
Ну и, естественно, что здоровая пища – это та, что приготовлена исключительно из качественных и свежих продуктов. В магазине обязательно нужно проверять срок годности, измеритель нитратов поможет выявить экологически чистые продукты и т.д. и т.п. Уже дома необходимо следить за тем, чтобы еда не перестаивала. Не стоит варить огромную кастрюлю на неделю вперед, пусть это и сэкономит время - лучше ежедневно готовить нужную порцию. При долгом хранении пища подвергается процессам брожения и гниения. Пользы такая еда здоровью точно не принесет, а вот вред – очень даже возможно!
